Mihaliç Kelle İnek Peyniri Şirden Mayalı 500gr

Mihaliç Kelle İnek Peyniri | Şirden Mayalı – Geleneksel Olgunlaştırma

Ürün Açıklaması

Üzüm Atölyesi Mihaliç Kelle Peyniri, kaliteli inek sütünden, geleneksel peynircilik yöntemlerine sadık kalınarak üretilir. Mayalama aşamasında doğal şirden mayası kullanılır. Peynir, kendine özgü yapısını kazanması için belirli süre olgunlaştırılarak hazırlanır.

Mihaliç peyniri; sert yapısı, gözenekli dokusu ve karakteristik aromasıyla bilinen, köklü bir peynir çeşididir. Üretim sürecinde katkı maddesi, yapay aroma veya koruyucu kullanılmaz. Doğal olgunlaşma süreci sayesinde peynirin lezzeti zamanla derinleşir.

Üretim Özellikleri

Mihaliç kelle peyniri, baskılama ve olgunlaştırma aşamalarından geçerek karakteristik formunu kazanır.

• İnek sütünden üretilir
  
• Şirden mayalıdır
  
• Kelle formunda hazırlanır
  
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
  

Olgunlaşma süresi boyunca peynirin sertliği, aroması ve tuz dengesi gelişir.

Lezzet Profili ve Kullanım Alanları

Mihaliç peyniri; yoğun aroması, sert dokusu ve hafif tuzlu yapısıyla farklı kullanım alanlarına sahiptir.

• Kahvaltılarda dilimlenerek
  
• Rendelenerek makarna ve hamur işlerinde
  
• Salata ve meze tariflerinde
  
• Izgara veya kızartma için uygun
  
• Şarap ve peynir tabaklarında
  

Isıya dayanıklı yapısı sayesinde sıcak tariflerde formunu korur.

Saklama Koşulları

Buzdolabında, 0–4°C arasında muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra hava almayan bir kapta saklanması önerilir. Zamanla yüzeyde sertleşme veya aroma yoğunlaşması görülebilir; bu durum ürünün doğal olgunlaşma sürecinden kaynaklanır.

Servis Önerisi | Izgara Mihaliç Peyniri

Malzemeler

• Mihaliç kelle peyniri
  
• Zeytinyağı
  
• Kekik veya karabiber
  

Hazırlanışı: Peyniri kalın dilimler halinde kesin. Tavada veya ızgarada, az miktarda zeytinyağı ile her iki tarafını kızartın. Sıcak servis ederek kahvaltı veya ara öğün olarak tüketebilirsiniz.