İnek Ezine Peyniri Şirden Mayalı 320gr+

İnek Ezine Peyniri | Şirden Mayalı – Geleneksel Olgunlaştırma

Üzüm Atölyesi İnek Ezine Peyniri, kaliteli inek sütünden, geleneksel Ezine peyniri üretim anlayışına uygun şekilde hazırlanır. Mayalama aşamasında doğal şirden mayası kullanılır. Peynir, karakteristik lezzetini kazanması için belirli bir süre kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.

Kendine özgü aroması, dengeli tuz oranı ve yumuşak-orta sert dokusuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmez peynirleri arasında yer alır. Üretim sürecinde katkı maddesi, yapay aroma veya koruyucu kullanılmaz. Doğal olgunlaşma nedeniyle ürünün doku ve aromasında partiye bağlı küçük farklılıklar görülebilir.

Üretim Özellikleri

İnek Ezine peyniri, geleneksel salamura ve olgunlaştırma aşamalarından geçirilerek hazırlanır.

• İnek sütünden üretilir
  
• Şirden mayalıdır
  
• Kontrollü koşullarda olgunlaştırılır
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
  

Olgunlaşma süreci, peynirin aromasını ve dengeli lezzet yapısını belirleyen en önemli aşamadır.

Lezzet Profili ve Kullanım Alanları

İnek Ezine peyniri; hafif tuzlu, aromatik ve kolay dilimlenebilir yapısıyla farklı tariflerde rahatlıkla kullanılabilir.

• Kahvaltılarda sade olarak
  
• Zeytinyağı ve kekik ile servis
  
• Salata ve meze tariflerinde
  
• Börek ve poğaça gibi hamur işlerinde
  
• Soğuk tabak ve peynir sunumlarında
  

Günlük tüketime uygun, dengeli bir peynir çeşididir.

Saklama Koşulları

Buzdolabında, 0–4°C arasında muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra salamura suyu içinde veya hava almayan bir kapta saklanması önerilir. Zamanla aroma yoğunlaşması görülebilir; bu durum ürünün doğal yapısından kaynaklanır.

Servis Önerisi | Ezine Peynir Tabağı

Malzemeler

• İnek Ezine peyniri
  
• Zeytinyağı
  
• Kekik veya çörek otu
  
• Taze yeşillikler
  

Hazırlanışı

Ezine peynirini dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kekik veya çörek otu serpiştirerek kahvaltılarda veya meze olarak sunabilirsiniz.