Keçi Ezine Peyniri Şirden Mayalı 320gr+

Keçi Ezine Peyniri | Şirden Mayalı – Geleneksel Olgunlaştırma

Üzüm Atölyesi Keçi Ezine Peyniri, kaliteli keçi sütünden, geleneksel Ezine peyniri üretim yöntemlerine uygun olarak hazırlanır. Mayalama aşamasında doğal şirden mayası kullanılır. Peynir, kendine özgü aroması ve yapısını kazanması için kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.

Ezine yöresinde doğal beslenen keçi, koyun ve ineklerin soğutuculu tanklarda toplayıp hijyenik şartlara uyum sağlayarak sütlerini kendimize has oranlayarak karıştırıp içine sadece şirden mayası ve tuz atıyoruz ve size enfes bir keçi peyniri sunuyoruz.

Keçi sütüne özgü hafif aromatik yapısı, Ezine peynirinin karakteristik dokusu ile birleşerek dengeli ve kendine has bir lezzet sunar. Üretim sürecinde katkı maddesi, yapay aroma veya koruyucu kullanılmaz. Doğal üretim nedeniyle ürünün aroma ve dokusunda partiye bağlı küçük farklılıklar görülebilir.

Üretim Özellikleri

Keçi Ezine peyniri, geleneksel salamura ve olgunlaştırma süreçlerinden geçirilerek hazırlanır.

• Keçi sütünden üretilir
  
• Şirden mayalıdır
  
• Kontrollü koşullarda olgunlaştırılır
  
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
  

Olgunlaşma süreci, peynirin lezzet derinliğini ve dengeli tuz yapısını belirler.

Lezzet Profili ve Kullanım Alanları

Keçi Ezine peyniri; kendine özgü aroması, hafif tuzlu ve yumuşak-orta sert dokusuyla çok yönlü bir kullanım sunar.

• Kahvaltılarda sade olarak
  
• Zeytinyağı ve kekik ile servis
  
• Salata ve meze tariflerinde
  
• Soğuk tabak ve peynir sunumlarında
  
• Börek ve hamur işi tariflerinde
  

Keçi sütü lezzetini sevenler için ideal bir alternatiftir.

Saklama Koşulları

Buzdolabında, 0–4°C arasında muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra salamura suyu içinde veya hava almayan bir kapta saklanması önerilir. Zamanla aroma yoğunlaşması görülebilir; bu durum ürünün doğal olgunlaşma sürecinden kaynaklanır.

Servis Önerisi | Zeytinyağlı Keçi Ezine Peyniri

Malzemeler

• Keçi Ezine peyniri
  
• Zeytinyağı
  
• Kekik veya çörek otu
  
• Taze yeşillikler
  

Hazırlanışı

Keçi Ezine peynirini dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kekik veya çörek otu serpiştirerek kahvaltılarda veya meze olarak sunabilirsiniz.