Domates Kurusu (500Gr)

Domates Kurusu

Domates Kurusu, taze domateslerin elle kesilmesi ve Ege’nin güneş altında birkaç gün boyunca doğal yöntemlerle kurutulmasıyla elde edilen bir üründür. Güneşte kurutma sürecinde suyun büyük kısmı buharlaşır, domatesin özü ile aroması yoğunlaşır. Bu sayede kurutulmuş domates hem lezzet hem dokusal yapı açısından zenginleşir. Üzüm Atölyesi’nin domates kurusu, katkı maddesi, renklendirici veya koruyucu içermez, tamamen doğal domateslerin kurutulmasına dayanır. Böylece satış sayfasında güvenilir, sade ve anlaşılır bir ürün açıklamasıyla sunulur. 

Kurutulmuş domatesler pişirme sırasında hem yoğun bir tat verir hem de yemeğe karakter katar. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bileşenlerinden biri olarak meze, salata, makarna, pilav veya zeytinyağlılarda kullanılabilir. Ayrıca doğrudan sıcak suda bekletilerek yumuşatılabilir veya küçük parçalar hâlinde servislerde aroma arttırıcı olarak kullanılabilir. 

Ürün Özellikleri

Bu ürün tamamen doğal domateslerden hazırlanır ve güneş kurutma yöntemiyle elde edilir. 

İçeriğinde katkı maddesi, ilave şeker veya koruyucu bulunmaz. 

Besin değerleri taze domatese göre yoğunlaşmıştır ve aroması zengindir. 

Atıştırmalık, yemek ve tariflerde çok yönlü kullanım sunar. 

Saklama Önerisi

Domates kurusunu serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir ortamda saklayınız. Ambalaj açıldıktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edilmesi ürünün aromasını ve dokusunu korumaya yardımcı olur.

Tarif Önerisi – Domates Kurusuyla Akdeniz Usulü Makarna

Malzemeler

250 gram makarna

1 kase Domates Kurusu (doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı taze limon suyu

1 tutam karabiber

Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan

Bir avuç taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Makarna paketin üzerinde belirtilen süre kadar tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Bu arada geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır, sarımsak hafifçe kokusu çıkana kadar kavrulur. Doğranmış domates kuruları eklenir ve birkaç dakika birlikte pişirilir. Haşlanmış makarna tavadaki karışıma ilave edilir, limon suyu ve karabiber eklenir. Birkaç tur karıştırarak tüm tatların birleşmesi sağlanır. Ocaktan alındıktan sonra rendelenmiş peynirle servis edilir.

Servis Önerisi

Bu makarna tarifi özellikle hafif salatalar ve beyaz şarap eşliğinde akşam yemeklerinde keyifle sunulabilir. Domates kurusunun yoğun aroması, zeytinyağı ve limonun tazeliğiyle dengeli bir uyum yakalar.