Üretimi;
Nar ekşisi, fermente olmamış nar meyvesi (Punicaitis granatum L) ekstraktının uygun yöntemlerle durultulmasından sonra tekniğine uygun olarak vakum altında konsantre edilmesi ile elde edilir.
Ürün içeriği %100 Nardır.
İlave şeker ve katkı maddesi bulunmamaktadır.
Ürün, doğal nar ekşisi tadında ve berrak, koyu kahverengi-kırmızı renktedir. Akıcı kıvamdadır Kuru, rutubetsiz ve aşırı güneş ışığı almayan ortamda depolanmalıdır.
Dikkat!! Nar ekşisi sosu değil!! SAF NAR EKŞİSİDİRi!!
Salataların olmazsa olmazı, kısırların ve dolma harçlarının vazgeçilmez lezzet tamamlayıcısı, marine karışımları ve sos tariflerinin kurtarıcısı!
Nar Ekşisi, yüzde 100 nar suyu kullanılarak yapılmış olmasının yanı sıra rafine şeker, koruyucu, renklendirici ve kıvam artırıcı gibi yapay katkı maddelerini de içermiyor. Kısacası; “nar ekşili sos” olmak yerine, gerçek bir “nar ekşisi” deneyimi sunuyor!
Nar, en güçlü antioksidan meyvelerden biri olarak vücudun hücre oksidasyonuna karşı daha dirençli olmasına katkı sağlıyor. Narın en yoğun oranda içerdiği antioksidan bileşenlerden olan C vitamini, gerek vücuttaki sistemlerin normal düzeyde işleyebilmesi gerekse de yaşlanma belirtilerinin görünümünün hafifletilmesi konusunda güçlü bir destek olma özelliği taşıyor. Aynı zamanda zengin bir demir ve potasyum kaynağı olan nar, düzenli tüketildiğinde dolaşım sistemi başta olmak üzere kas ve iskelet sisteminin de olağan fonksiyonlarının sürdürülmesine katkıda bulunuyor.
Cennet meyvesi olarak da bilinen bu meyve, sağladığı tüm bu olumlu etkilerin beraberinde duyuları da canlandırarak vücudun daha enerjik hissedilmesine yardımcı oluyor. Rafine şekersiz içeriği sayesinde diyabetliler ve hedefe yönelik beslenen bireyler tarafından güvenle tüketilebiliyor.
Glutensiz olması bakımından çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti bulunan kişilerce rahatlıkla tercih edilebiliyor. Vücudun günlük olarak ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral çeşitlerinin güçlü bir şekilde karşılanabilmesine yardımcı oluyor.
Yoğun tadı sayesinde az miktarda kullanımda dahi lezzet farkı yaratıyor. Bu sayede uzun vadeli bir kullanım sağlıyor. Salata sosu olarak kullanabilirsiniz. Et marinasyonunda yardımcı malzeme olarak tercih edebilirsiniz. Kısır tariflerinizde yer verebilirsiniz. Yaprak sarması, pazı sarması ve dolma harçlarına ideal bir ekşilik kazandırmak için kullanabilirsiniz. Tatlı-ekşi sos çeşitlerinin yapımı için tercih edebilirsiniz. Mercimek köftelerine ve fellah köftesine ilave edebilirsiniz. Kıymalı yemek ve hamur işlerinin (içli köfte vb.) lezzet katsayısını artırabilirsiniz. Közlenmiş patlıcan-biber karışımlarına ilave ederek nefis garnitürler elde edebilirsiniz.
Nar Ekşisi, içerdiği yoğun miktardaki meyve şekeri ve pekmeze benzeyen üretim süreci sayesinde tadını, formunu ve besin değerini uzun süre boyunca koruyabiliyor. Ancak bunun için ürünün uygun koşullarda muhafaza edilmesi; neme, yüksek sıcaklığa ve doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerekiyor. Bu doğrultuda ürünün kuru, loş ve serin bir ortamda ağzı kapalı bir şekilde saklanması büyük önem taşıyor.
