Bamya Kurusu (1 Dizi)

Bamya Kurusu – Gelenekten Gelen Doğal Lezzet

Üzüm Atölyesi Bamya Kurusu, mevsiminde toplanan taze bamyaların hiçbir katkı maddesi eklenmeden, tamamen geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulmasıyla hazırlanır. Her bir dizi özenle seçilmiş bamyalardan oluşur ve doğal aroması, besin değeri korunarak sofranıza ulaşır.

Ne fazla işlem görür ne de doğallığından ödün verir. Tam da ev yapımı lezzetleri özleyenler için…

Neden Bamya Kurusu?

• %100 doğal ve katkısızdır. Koruyucu, renklendirici veya yapay katkı içermez.
• Güneşte kurutulur. Bu sayede hem lezzeti hem besin değeri korunur
• Lif açısından zengindir. Dengeli ve doğal beslenmeye katkı sağlar.
• Uzun süre saklanabilir. Mevsimi dışında da gönül rahatlığıyla tüketilir.
• Pratik ve bereketlidir. Az miktarla lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
  
  

Ev Tadında Tarif Önerisi

Klasik Bamya Çorbası

Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bamya çorbası, bamya kurusuyla çok daha aromatik ve lezzetli olur.

Malzemeler (4 kişilik)

1. 1 dizi bamya kurusu
2. 1 adet orta boy soğan
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 2 yemek kaşığı domates salçası veya 3 adet rendelenmiş domates
5. 1–1,2 litre sıcak su veya et suyu
6. 1 adet limonun suyu
7. Tuz, karabiber

Yapılışı

• Bamya kurusunu ılık suda 10–15 dakika bekletip yumuşatın.
• Tencerede zeytinyağı ile ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

Salça veya domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin.

• Bamya kurusunu ve sıcak suyu ilave edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Pişmeye yakın limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
• Sıcak servis edin.
  

Hafif, besleyici ve mideyi yormayan bir lezzet.

Nerelerde Kullanabilirsiniz?

• Bamya çorbası
• Zeytinyağlı sebze yemekleri
• Etli yahni ve güveçler
• Yoğurtlu veya limonlu hafif tarifler
  

Saklama Önerisi

Bamya kurusunu serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra ağzı kapalı cam kavanozda saklamanız tavsiye edilir. Doğallığına güvenen, mutfağında katkısız ürünlere yer verenler için Üzüm Atölyesi Bamya Kurusu, sofralarınıza geleneksel bir lezzet ve iç rahatlığı getirir.